Les trait-d’unionistes sont de sortie, vers un site d’exception : St Guilhem le Désert. La renommée du ‘Grand Site des Gorges de l’Hérault’’ est due notamment à l'Abbaye de Gellone, fondée par Guilhem, cousin de Charlemagne. Célébré par les troubadours durant le Moyen-âge, Guilhem s'illustre dans des campagnes militaires contre les Sarrasins. Héros de la prise de Barcelone en 803, il préfère déposer les armes pour devenir moine. En 804, guidé par Saint-Benoît d'Aniane, il fonde un monastère, dans la solitude du Val de Gellone. Dès le Xe siècle, Guilhem est devenu Saint-Guilhem et le rayonnement spirituel de Gellone s'affirme. Le monastère devient une halte privilégiée sur le chemin de Saint-Jacques-de-Compostelle. Au début du XIe siècle, la reconstruction de l'Abbaye est entreprise. Elle symbolise le Premier Art Roman Languedocien. Elle est inscrite au Patrimoine Mondial de l'UNESCO, au titre des Chemins de Saint-Jacques de Compostelle, comme le Pont du Diable tout proche. Celui-ci est considéré comme l'un des plus vieux ponts médiévaux de France. Sa situation géographique le place à l’extrême sud des gorges de l'Hérault, précisément à la brusque transition entre plaine languedocienne et gorges de l'Hérault. Un petit diaporama en souvenir de la journée.
